- 200 g jogurtu białego
- Jeden ząbek zmiażdżonego czosnku
- świeże aneto
- Na początek zetrzyj cukinię i namocz ją w soli na 10-15 minut .
- Następnie wyciśnij je jak najmocniej rękami lub szmatką, aby usunąć sól i nadmiar wody.
- Do dużej miski wsypujemy startą cukinię, dodajemy jajko, bazylię, kukurydzę i przyprawy.
- Za pomocą szpatułki dobrze wymieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozłożone.
- Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję ciasta.
- Zrób pączki własnymi rękami.
Lekko natłuść patelnię z powłoką nieprzywierającą (możesz wytrzeć ją ręcznikiem papierowym, aby ograniczyć ilość oleju) i smaż pączki na średnim ogniu przez 3 do 5 minut , następnie odwróć i smaż przez 5 do 7 minut; minuty ; następnie obróć je po raz ostatni i gotuj przez 3 minuty ; (przykrywaj patelnię podczas każdego gotowania).
Podawaj na jeszcze ciepłym talerzu i delektuj się smakiem.
Aby przygotować sos do maczania, wystarczy umieścić wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszać łyżką.
Notatka:
Jeśli zdecydujesz się na croccanti i złoconą ciambelline, dovete assolutamente ugotuj je w padelli z filo d’olio d’olive. Cuocendoli in forno li farai seccare e le tue ciambelle si transformatoranno in frittelle.
