Konsystencja ciasta: Kontroluj ilość mąki dodawanej do ciasta, aby zapobiec zbyt dużej gęstości pączków. Ciasto powinno być na tyle twarde, aby można było uformować kulki, ale jednocześnie na tyle miękkie, aby pączki były miękkie.
Gorący olej: Przed smażeniem placków upewnij się, że olej jest bardzo gorący. Dzięki temu usmażą się równomiernie i ładnie przyrumienią z zewnątrz.
Jednolity rozmiar: Staraj się formować kulki ciasta o podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły i atrakcyjnie wyglądały na talerzu.
Odsączyć nadmiar oleju: Po usmażeniu placków układać na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju i zachować chrupiącą konsystencję.
