Instrukcje:
Gotowanie kalafiora:
Kalafior pokroić na małe kawałki i gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będzie miękki. Następnie dobrze odcedź.
Przygotuj mieszankę:
W dużej misce wymieszaj ugotowany kalafior z jajkami, chili, szczypiorkiem, koperkiem i drobno posiekanym czosnkiem. Dodaj starty ser i mąkę, a następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Formowanie placków:
Odrywaj małe porcje ciasta i rękoma formuj kulki lub krążki. Upewnij się, że mieszanka jest zwarta.
Smażyć:
Rozgrzej olej na patelni na średnio wysokim ogniu. Smażyć placki na gorącym oleju, aż będą złote i chrupiące z obu stron. Powinno to zająć około 3–4 minut na stronę.
Odsącz nadmiar oleju:
Połóż placki na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawać:
Podawaj placki z kalafiora na gorąco, z wybranym sosem lub jako pyszną przystawkę.
Delektuj się tymi chrupiącymi i smacznymi smażonymi plackami!
