Zetrzyj cukinię 🥒 i ugotowane ziemniaki 🥔 do dużej miski.
Jeśli cukinia puści za dużo wody, lekko ją odciśnij rękoma lub czystą ściereczką.
2️⃣ Przygotuj ciasto:
Dodaj do miski jajka, szczyptę soli, zmielony pieprz 🌶️, parmezan 🧀, pecorino 🧀, mąkę 🌾 i bułkę tartą 🍞.
Mieszaj, aż uzyskasz gładką i zwartą mieszankę.
3️⃣ Dodaj mozzarellę:
Dodaj kawałki mozzarelli 🧀. Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że masa jest równomiernie rozprowadzona, by uzyskać idealnie ciągnącą się konsystencję.
4️⃣ Uformuj placki:
Lekko wilgotnymi dłońmi uformuj naleśniki wielkości dłoni. Możesz zrobić je grubsze, jeśli chcesz, żeby środek był bardziej miękki, lub cieńsze, żeby były bardziej chrupiące.
5️⃣ Smażenie naleśników:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
