Przygotuj warzywa:
Zetrzyj 1 średnią cukinię, 1 średnią marchewkę i 1 średni ziemniak do dużej miski.
Wyciśnij nadmiar wilgoci z startych warzyw za pomocą czystej ściereczki lub gazy.
Przygotuj mieszaninę:
Do startych warzyw dodać 2 jajka i dobrze wymieszać.
Wymieszać z 4 łyżkami mąki owsianej.
Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, ziołami włoskimi, suszonym czosnkiem i papryką.
Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do mieszanki.
Zetrzyj 100 g sera i dodaj do mieszanki warzywnej.
Uformuj klopsiki:
Weź niewielką ilość mieszanki i uformuj ją w klopsiki.
Każdy kotlet lekko oprósz 2 łyżkami mąki do panierowania.
Ugotuj naleśniki:
Rozgrzej olej słonecznikowy na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż klopsiki przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor i będą ugotowane.
Usmażone klopsiki układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawać:
Podawaj klopsiki warzywne na gorąco, dekorując w razie potrzeby dodatkową natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące prezentacji:
Podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu jogurtowego.
Podawać ze świeżą sałatką na lekki posiłek.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby usunąć jak najwięcej wilgoci z rozdrobnionych warzyw, aby zapobiec zamoczeniu klopsików.
Dopraw przyprawy zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi.
Korzyści odżywcze:
Cukinia, marchew i ziemniaki są dobrym źródłem witamin, minerałów i błonnika pokarmowego.
Ser dodaje do potrawy białka i wapnia.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis zawiera gluten i nabiał. W przypadku wersji bezglutenowej do panierowania należy użyć mąki bezglutenowej. Aby uzyskać wersję bezmleczną, użyj roślinnego substytutu sera.
Składowanie:
Przechowuj pozostałe klopsiki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w piekarniku.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Łatwe w przygotowaniu, z prostych i zdrowych składników.
Wszechstronne i konfigurowalne z ulubionymi ziołami i przyprawami.
Idealne na szybką przekąskę lub sycący posiłek.
Wniosek:
Te tandetne kulki warzywne to smaczny i zdrowy sposób na delektowanie się różnorodnymi warzywami. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, z pewnością staną się ulubionymi w Twoim domu. Rozkoszuj się nimi na gorąco, z ulubionym sosem lub jako część zbilansowanego posiłku.
