Przygotuj warzywa:
Gotuj plastry ziemniaków, aż będą miękkie, ale twarde. Odcedź i odłóż na bok.
Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę, aż zmiękną. Dodaj różyczki brokułów i smaż przez 2-3 minuty. Doprawić solą, czarnym pieprzem i ziołami.
Przygotuj ciasto:
W misce ubij jajka, mleko i mąkę na gładką masę. Dodaj szczyptę soli.
Złóż naczynie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Nasmaruj blachę do pieczenia masłem. Na dnie układamy ugotowane ziemniaki, a następnie podsmażone warzywa.
Ciasto wylać równomiernie na warzywa. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora.
Dodać przyprawy i upiec:
Na blasze do pieczenia posypujemy bułką tartą i startym serem.
Piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i musujący.
Wskazówki dotyczące serwowania
Podawać z sałatką jako zbilansowany posiłek.
Podawaj z chrupiącym pieczywem lub tostami czosnkowymi.
Podawaj z pieczonym kurczakiem lub rybą.
Na wierzch połóż łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.
Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia. Wskazówki kulinarne
Blanszuj brokuły, aby zachować ich jasnozielony kolor.
Aby uzyskać bogatszy smak, użyj mieszanki serów, takich jak cheddar i mozzarella.
Dodaj płatki czerwonej papryki, aby uzyskać pikantny kopniak.
Użyj pełnoziarnistej bułki tartej, aby uzyskać dodatkową chrupkość i błonnik.
Zastąp inne warzywa, takie jak cukinia lub grzyby, w zależności od dostępności.
Korzyści odżywcze
Zawiera błonnik i witaminy z brokułów, marchwi i papryki.
Ziemniaki dostarczają energii i potasu.
Jajka i ser dodają białka i wapnia.
Informacje dietetyczne
Odpowiedni dla wegetarian.
Można go uczynić bezglutenowym, zastępując mąkę i bułkę tartą zamiennikami bezglutenowymi.
Informacje o wartościach odżywczych (na porcję)
