- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i lekko natłuść prostokątną blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
- W dużej misce ubijaj jajka z cukrem, aż zgęstnieją i staną się blade, przypominające miękką śmietanę (może to zająć około 5-8 minut przy użyciu miksera elektrycznego).
- Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia (jeśli używasz) i szczyptą soli. Dodajemy go w kilku częściach do masy jajeczno-cukrowej, otaczając ją szpatułką lub mikserem ręcznym, tak aby nie stracić powietrza i aby ciasto pozostało puszyste.
- Ciasto wylewamy na przygotowaną blachę i rozprowadzamy szpatułką tak, aby dobrze się rozłożyło.
- Piec ciasto przez 10-12 minut lub do momentu, aż wierzch lekko się zarumieni, a włożona wykałaczka będzie sucha.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut. Następnie połóż czystą szmatkę na powierzchni i odwróć tacę. Ostrożnie usuń papier do pieczenia.
- Zwiń ciasto : Gdy jest jeszcze ciepłe, połóż ciasto złotą stroną do góry na ręczniku kuchennym. Zacznij go ostrożnie zwijać, tworząc cylinder, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, tak aby zachował swój kształt.
- Napełnij pionono : Po ostygnięciu delikatnie rozwiń ciasto. Na powierzchni rozsmaruj ulubione nadzienie (krem do ciasta, dulce de leche, dżem itp.).
- Zwinąć ponownie z nadzieniem w środku i według uznania udekorować cukrem pudrem, wiórkami kokosowymi lub roztopioną czekoladą.
I tyle! Masz pyszne pionono , które nie zawodzi. Nadzienie i dekorację możesz dostosować według własnych upodobań. Ciesz się!
