Przygotuj składniki: Zacznij od obrania i pokrojenia ananasa w kostkę, posiekania papryczek jalapeño i posiekania czerwonej cebuli. Połącz składniki: W średniej wielkości rondlu połącz pokrojonego w kostkę ananasa, posiekane papryczki jalapeño, posiekaną czerwoną cebulę, ocet jabłkowy, brązowy cukier, mielony imbir, mielony kmin, sól i czarny pieprz.
Ugotuj chutney: Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ananas zmięknie, a chutney lekko zgęstnieje.
Dostosuj smak: Spróbuj chutney i dopraw, dodając sok z limonki, jeśli chcesz uzyskać dodatkową kwaskowatość.
Ostudź i podaj: Zdejmij z ognia i pozwól chutneyowi lekko ostygnąć. Przełóż do czystego słoika lub pojemnika i wstaw do lodówki do momentu użycia.
Smacznego: Podawaj swój pikantny chutney z ananasem i papryczkami jalapeño z grillowanym mięsem, serem lub jako dip z chipsami tortilli!
