– ½ szklanki (60g) cukru pudru
—
### **Sprzęt:**
– Miski do mieszania
– Mikser ręczny lub stojący
– Blachy do pieczenia
– Papier pergaminowy
– Sito lub sitko o drobnych oczkach
—
### **Instrukcje:**
#### Krok 1: Przygotuj ciasto
1. W dużej misce ubij cukier granulowany, brązowy cukier i masło, aż będą lekkie i kremowe.
2. Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
3. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, cynamon, pieprz cayenne i chili w proszku (jeśli używasz).
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą.
5. Dodaj kawałki czekolady.
#### Krok 2: Schłodź ciasto
1. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż stwardnieje. Ten krok pomaga ciasteczkom zachować kształt podczas pieczenia.
#### Krok 3: Rozgrzej i przygotuj
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. Wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
#### Krok 4: Uformuj i pokryj
1. Nabieraj porcje ciasta wielkości łyżki stołowej i formuj z nich kulki.
2. Obtocz każdą kulkę w cukrze pudrze, aż będzie całkowicie pokryta.
#### Krok 5: Pieczenie
1. Umieść obtoczone kulki ciasta na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cali.
2. Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą gotowe, ale nadal lekko miękkie w środku.
3. Wyjmij z piekarnika i pozwól ciasteczkom ostygnąć na blachach do pieczenia przez 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
—
### **Wersje przepisu:**
1. **Wersja łagodna:** Zmniejsz lub pomiń pieprz cayenne, aby uzyskać mniej pikantne ciasteczka.
2. **Dodatkowo czekoladowe:** Dodaj kawałki gorzkiej czekolady lub polej ostudzone ciasteczka roztopioną czekoladą.
3. **Świąteczny akcent:** Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub ziela angielskiego, aby uzyskać świąteczny smak.
—
**Często zadawane pytania (FAQ):**
Zobacz następną stronę
