przepis
Trudność: Niska
Porcje: 4-6
Pikantne babeczki grochowe to pyszne i zdrowe śniadanie lub przekąska dla osób w podróży. Te babeczki są bogate w białko (z szynki), błonnik (z grochu) i niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do codziennej diety. Połączenie słodkiego i orzechowego smaku groszku z pikantnymi składnikami, takimi jak ser i szynka, sprawia, że te babeczki są niezwykle smaczne. Są łatwe w przygotowaniu i można je przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby uzyskać szybką i wygodną pikantną przekąskę, którą można zabrać ze sobą. Niezależnie od tego, czy szukasz smacznej przekąski, czy pożywnego śniadania, te pikantne babeczki grochowe zaspokoją Twoje pragnienia. Świetnie nadają się również na suchy prowiant na lunch!
Odmiany pikantnych muffinów
Jeśli wolisz, groszek można zastąpić kukurydzą (świeżą lub mrożoną, nie trzeba jej wcześniej rozmrażać).
Szynkę można zastąpić chrupiącymi kawałkami boczku.
Kostki sera Cheddar można zastąpić fetą.
Do ciasta na muffiny można dodać więcej warzyw. Świetnie sprawdzi się starta cukinia i marchewka, jednak przed użyciem należy usunąć nadmiar wilgoci z warzyw, w przeciwnym razie muffinka będzie zbyt mokra.
Inne warzywa, które warto dodać to:
Radzić
Po połączeniu suchych i mokrych składników mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy. Jeśli zbyt mocno wymieszasz ciasto, muffinki będą suche.
Użycie dojrzałego sera cheddar doda więcej smaku pikantnym babeczkom.
Dla dodatkowego smaku można dodać także posiekany szczypiorek lub zieloną cebulę.
Aby były trochę zdrowsze, użyj połowy zwykłej mąki i połowy mąki pełnoziarnistej.
Jak przechowywać pikantne babeczki
Przechowuj pikantne muffinki w lodówce do 3 dni. Podgrzej je w kuchence mikrofalowej lub niskim piekarniku.
Możesz zamrozić pikantne babeczki grochowe
Te pikantne muffinki idealnie nadają się do zamrażarki! Po ostygnięciu zawiń poszczególne muffiny w folię spożywczą, a następnie przełóż je do plastikowej torby. Wyjmij tyle, ile potrzebujesz i podgrzej je w kuchence mikrofalowej.
Czy w urządzeniu Airfryer mogę przygotować pikantne babeczki z groszkiem?
Tak, możesz. Użyj pojedynczych silikonowych papilotek do muffinów i piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Więcej przepisów, które pokochasz
Składniki
Mąka
350 g (3 filiżanki)
Parmigiano
20 g (2 łyżki)
Proszek do pieczenia
16 g (4 łyżeczki)
Szczypta soli
gotowany groszek
szynka pokrojona w kostkę
Latte
130 ml (½ szklanki)
Dowolny olej roślinny
140 ml (¾ szklanki)
Jajko
4
Ser
