1- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2-Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z oliwą i podsmaż czosnek z cebulą, rajas, świeży epazote, kukurydzę, dopraw solą według upodobań. zachować nadzienie.
3-Na desce rozłóż folię aluminiową, rozłóż piersi z kurczaka, wypełnij wcześniejszym preparatem i serem Oaxaca, zwiń i przykryj folią aluminiową, ułóż bułki na blasze i piecz przez 20 minut. Rezerwy.
4-Do blendera dodać składniki sosu, miksować 3 minuty i rezerwacja.
5-Rozgrzej mały garnek na średnim ogniu z masłem i gotuj sos, aż lekko zgęstnieje, dopraw solą i gałką muszkatołową według własnych upodobań, podawaj pokrojoną w plasterki pierś z sosem, udekoruj kwiatem dyni. Cieszyć się
