Przesiewanie: Przesiej mąkę, parmezan i pecorino do dużej miski.
Przygotowanie masła: Dodaj masło w temperaturze pokojowej i ugniataj je palcami, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę.
Wymieszaj pozostałe składniki: dodaj jajka, mleko, drożdże, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zagniataj, aż mieszanka stanie się gładka.
Pieczenie: Wlać mieszankę do natłuszczonej i posypanej mąką formy. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40–45 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Rada:
Sery: Możesz użyć różnych rodzajów sera, takich jak fontina, gruyère lub emmentaler.
Dodatki smakowe: Aby nadać ciastu smak, dodaj posiekane zioła, np. rozmaryn, szałwię lub tymianek.
Warzywa: Aby uzyskać bardziej bogatszą wersję, możesz dodać ugotowane i odciśnięte warzywa, np. szpinak lub dynię.
Dodatki: Sernik można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, w towarzystwie sałatki lub wędlin.
Warianty:
Ciasto warzywne: Do ciasta dodaj pokrojone w kostkę warzywa, np. cukinię, pomidory i bakłażana.
Pasztet z szynką i grzybami: Do ciasta dodać pokrojoną w kostkę szynkę i podsmażone grzyby.
Wytrawne ciasto z oliwkami i kaparami: Aby nadać potrawie śródziemnomorski charakter, dodaj drylowane oliwki i posiekane kapary.
Ciesz się posiłkiem!
