1-Ugotuj ryż al dente w osolonej wodzie. Odcedź i pozwól mu ostygnąć. Gdy ryż będzie już zimny, przełóż go do miski i dodaj ugotowany sos pomidorowy, dobrze wymieszaj.
2-Dodajemy również jajko i 3 łyżki startego sera. Kontynuujemy miksowanie.
3-Bierzemy formę do pieczenia i posypujemy jej spód bułką tartą. Wsypać połowę ryżu i dobrze wyrównać powierzchnię. Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę, groszek i garść startego sera.
4-Przykrywamy pozostałą częścią ryżu, dobrze wyrównujemy powierzchnię i posypujemy odrobiną startego sera.
5-Piec w piekarniku wentylowanym w temperaturze 180 stopni przez 20 minut lub w piekarniku statycznym w temperaturze 190 stopni przez ten sam czas. Kiedy powierzchnia stanie się złotobrązowa, gotowe!
6-Poczekaj, aż ostygnie przed pokrojeniem i podaniem na stół. Pieczony ryż ciągniony to pyszne danie nawet na zimno!
