Przygotuj kurczaka:
Osusz kawałki kurczaka ręcznikami papierowymi. Usunięcie nadmiaru wilgoci pomaga uzyskać świeższą skórę.
Każdy kawałek nacieramy oliwą. Pomaga to przyprawom przylgnąć do kurczaka i sprawia, że skóra staje się chrupiąca.
Przypraw kurczaka:
W małej misce wymieszaj sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, suszony tymianek i paprykę.
Posyp równomiernie mieszaniną przypraw po obu stronach kawałków kurczaka. Pamiętaj, aby doprawić również pod skórką, aby uzyskać głębszy smak.
Ułóż kurczaka do ugotowania:
Kawałki kurczaka ułożyć na blasze do pieczenia, skórą do góry. Jeśli chcesz ułatwić czyszczenie, przed dodaniem kurczaka wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową.
Upewnij się, że kawałki kurczaka nie stykają się ze sobą; pomaga to równomiernie rozprowadzić ciepło wokół kurczaka, zapewniając równomierne gotowanie i bardziej chrupiącą skórkę.
Ugotuj kurczaka:
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 35 do 45 minut lub do momentu, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F (74°C), sprawdzaną termometrem do mięsa. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości i rodzaju kawałków kurczaka.
Odpocznij i podawaj:
Po ugotowaniu, przed podaniem odstaw kurczaka na kilka minut. Dzięki temu soki rozprowadzają się po całym mięsie, czyniąc je bardziej delikatnym i aromatycznym.
Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak posiekana natka pietruszki lub gałązki rozmarynu, aby dodać koloru i świeżości.
Sugestie:
Warianty: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami w zależności od preferencji lub dostępnych składników. Skórka z cytryny, przyprawa włoska, a nawet odrobina chili w proszku mogą dodać dodatkowego kopa.
Wskazówki dotyczące serwowania: Podawaj pieczonego kurczaka z dodatkiem pieczonych warzyw, sałatką lub na ryżu lub puree ziemniaczanym, aby stanowił kompletny posiłek.
Przechowywanie resztek: Resztki upieczonego kurczaka można przechowywać w lodówce do 3-4 dni i stanowią doskonały dodatek do sałatek, kanapek lub można je odgrzać jako szybki posiłek.
