Przygotuj ziemniaki: Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w bardzo cienkie plasterki (około 1 mm) za pomocą krajalnicy lub mandoliny.
Przygotuj naczynie do pieczenia: Nasmaruj je masłem i posyp dno i brzegi bułką tartą.
Warstwy: Ułóż warstwę ziemniaków na dnie naczynia do pieczenia, starając się, aby nie nachodziły na siebie zbyt mocno. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, następnie łyżkę beszamelu, plaster gotowanej szynki i pokrojony w plasterki ser provola.
Powtórz: Dodaj kolejne warstwy ziemniaków, beszamelu, szynki i sera provola, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Wykończenie: Na koniec posmaruj warstwą beszamelu, posyp bułką tartą i startym parmezanem.
Przygotowanie: Piec w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180–190°C przez około 40 minut, lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i powstanie złota skórka.
Podawanie: Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut, następnie pokroić i podać parmezan ziemniaczany. Ciesz się posiłkiem! 😋
Porady i wskazówki:
Ziemniaki należy pokroić w cienkie plasterki, aby równomiernie się ugotowały. Jeśli wolisz, możesz je blanszować przez kilka minut w osolonej wodzie przed pokrojeniem.
Aby uzyskać intensywniejszy smak, gotowaną szynkę można zastąpić szynką wędzoną lub boczkiem.
Nie rób zbyt wielu warstw, aby ułatwić gotowanie.
Miłej zabawy w kuchni! 👩🍳
