Instrukcje:
*Przygotuj ciasto:
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodać penne rigate i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron i odłóż na bok.
*Przygotuj sos do wołowiny:
Podgrzej odrobinę oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać mięso mielone i smażyć na złoty kolor, rozbijając je łyżką.
Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty, aż będą pachnące i miękkie.
Dodać pokrojone pomidory, sos pomidorowy, sól, czarny pieprz, przyprawę do mięsa i paprykę. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, pozwalając, aby smaki się połączyły. Zdjąć z ognia.
*Przygotuj kremową masę jajeczną:
W misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól i czarny pieprz, aż dobrze się połączą.
*Skomponuj danie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F).
Duże naczynie do pieczenia wysmaruj masłem.
Na patelnię rozłóż połowę ugotowanego makaronu. Połowę sosu wołowego polej makaronem. Powtórzyć z pozostałym makaronem i sosem wołowym. 10. Na powierzchnię naczynia równomiernie wylej kremową masę jajeczną.
1 pomidora pokroić w plasterki i ułożyć je na powierzchni talerza. Posypać startym serem mozzarella.
*Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, będzie musujący i złocisty.
*Podawać:
Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić.
**5 wskazówek dotyczących serwowania:
Podawać z pieczywem czosnkowym lub grzankami z bagietki.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą polaną balsamicznym winegretem.
Dodaj szczyptę świeżej pietruszki lub bazylii, aby uzyskać eksplozję smaku.
Podawać obok pieczonych lub gotowanych na parze warzyw, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Dla dodatkowego kopa posyp łyżką kwaśnej śmietany lub polej ostrym sosem.
**Wskazówki kulinarne:
Aby dodać smaku, użyj mieszanki serów, takich jak parmezan lub cheddar.
Na zdrowszą wersję śmietankę zastąp jogurtem greckim. Dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do sosu wołowego, aby uzyskać pikantny kopniak.
Lekko podsmaż pomidory przed dodaniem, aby wydobyć słodycz.
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku i podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
**Korzyści odżywcze:
Dobre źródło białka z wołowiny i jaj.
Makaron dostarcza energetyzujących węglowodanów.
Pomidory są bogate w przeciwutleniacze, takie jak likopen.
Informacje dietetyczne:
Zawiera gluten i produkty mleczne.
Nie nadaje się dla wegetarian.
Można zrobić bezglutenowe, używając makaronu bezglutenowego.
