1. Przygotowanie cebuli: Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Odstaw na bok.
2. Smażenie bekonu: Na tej samej patelni usmaż bekon, aż będzie chrupiący. Po usmażeniu, wyjmij go z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: W misce wymieszaj ciasto naleśnikowe, dodając sól i pieprz do smaku. Możesz użyć gotowego ciasta lub przygotować je samodzielnie, mieszając mąkę, mleko, jajka i szczyptę soli.
4. Układanie składników: W naczyniu żaroodpornym wylej połowę ciasta naleśnikowego, a następnie równomiernie rozłóż usmażoną cebulę i pokruszony bekon. Na wierzchu wylej pozostałą część ciasta.
5. Pieczenie: Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 20-25 minut, aż naleśniki będą złociste i dobrze wypieczone.
6. Dodanie jajek: Po 20 minutach pieczenia, wyjmij naczynie z piekarnika i delikatnie wbij jajka na wierzch naleśników. Posyp tartym serem. Wstaw z powrotem do piekarnika na dodatkowe 10 minut, aż jajka się zetną, a ser rozpuści.
7. Serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i odczekaj kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół lub ulubionego sosu.
Dodatkowe wskazówki: Możesz dostosować składniki według własnych upodobań, dodając np. paprykę, szpinak lub inne ulubione warzywa. To danie świetnie sprawdzi się na śniadanie lub brunch!
