- Ugotuj komosę ryżową:
Dobrze opłucz komosę ryżową i dodaj ją do garnka z wodą (w proporcji 2:1 wody na komosę ryżową).
Cocine a fuego lento durante unos 15 minut hasta que esté completamente cocida y esponjosa. Escurra el exceso de agua y rezerwat. - Prepara los garbanzos:
Escurre los garbanzos y tritúralos con un tenedor en un big bol. Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz także użyć robota kuchennego. - Podsmaż cebulę i czosnek:
Na lekko naoliwionej patelni podsmaż posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie (około 3-4 minuty).
Dodaj posiekany czosnek i nasiona kminku, smaż jeszcze przez minutę, aż zaczną wydzielać aromatyczny aromat. - Wymieszaj składniki:
Do miski z pokruszonymi garbanzo dodaj ugotowaną komosę ryżową, cebulę i solony czosnek, zmielone orzechy, starty chleb (lub okruchy garbanzo) i odżywcze drożdże (jeśli ich używasz).
Sazona con pimentón, hierbas secas, hojuelas de chile coreano (opcjonalnie) i sól al gusto.
Wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. - Forma las bolitas:
Precalienta el horno a 350°F (180°C).
Lekko posmaruj lub przykryj pergaminem blachę do piekarnika.
Dłońmi uformuj z mieszanki kulki o masie 30 g (1 uncja) i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Rocíe lub pincele lekko las litas con aceite para ayudarlas a que queden crujientes en el horno. - Piec:
Piecz przez 15 minut lub do momentu, aż kulki staną się złotobrązowe i lekko chrupiące na zewnątrz.
Sugerencias para servir:
Z salsą: podawać z jogurtem bez mleka, crema agria lub pikantną salsą pomidorową.
Z ensalada: podawaj z una ensalada verde fresca, aby uzyskać una comida completa y odżywczy.
Bocadillo o aperitivo: rozkoszuj się nim jako bogatym w białko bocadillo lub aperitivo z salsą para mojar.
Wskazówki kulinarne:
Komosa ryżowa: upewnij się, że komosa ryżowa jest dobrze osuszona, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w mieszance.
Tekstura: para una mezcla más suave, użyj robota kuchennego, aby rozdrobnić garbanzo i połączyć składniki.
Przyprawy: ajuste las especias a su gusto; Agrega extra chile płatki para que sea bardziej pikantne lub aumenta las hierbas secas para darle bardziej sabor.
Wartości odżywcze:
Bogate w białko: garbanzo, komosa ryżowa i orzechy są doskonałym źródłem białka roślinnego.
Wysoka zawartość błonnika: wspomaga zdrowe trawienie i sprawia, że dłużej czujesz się pełny.
Witaminy B: la levadura odżywcza ofrece un sabor a queso y al mismo tiempo, agrega valiosas Vitaminas B.
Informacje żywieniowe:
Grzech glutenu: usa migas de garbanzos o pan rallado sin gluten.
Bez produktów mlecznych i wegańskie: ten przepis nie zawiera naturalnych produktów mlecznych i jest w 100% roślinny.
Almacenamiento:
Chłodnictwo:guarda las sobras en un kontener hermético en el ridgeador hasta por 3 días.
Odgrzewanie: podgrzej ponownie w piekarniku w temperaturze 180 °C (350 °F) przez 10 do 12 minut, aby zachować chrupiącą konsystencję.
Przepis na Por qué te encantará esta:
Łatwy w przygotowaniu: dzięki prostym krokom i prostym składnikom jest bardzo łatwy w przygotowaniu.
Nutritiva y satiante: una alternativa saludable y rica en proteines a las albóndigas tradicionales.
Wszechstronny: podaje różne formy w różnych produktach spożywczych.
Wniosek:
Estas albóndigas de garbanzos y quinoa al horno son una deliciosa y nutritiva incorporación a tu rotación de comidas. Ya sea que estés buscando un plato main saludable o un fririo sustancioso, estos bocados ricos en białka seguro que dejarán satisfesso. Wypróbuj je ze swoją ulubioną salsą i ciesz się eksplozją smaku i wartości odżywczych.
