Obierz ziemniaki i pokrój je w ósemki.
Namocz cząstki ziemniaków w gorącej wodzie z dodatkiem 1 łyżki soli przez 20 minut.
Odcedź wodę i osusz ziemniaki papierowymi ręcznikami.
Dopraw ziemniaki:
Umieść ziemniaki w plastikowej torbie.
Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj.
Dodaj do woreczka parmezan, mąkę kukurydzianą (jeśli używasz), oregano, chili w proszku, szczyptę soli i posiekany czosnek.
Dobrze wstrząśnij, aby sos równomiernie pokrył ziemniaki.
Dodaj bułkę tartą i delikatnie wstrząśnij, aby dobrze wymieszać przyprawy.
Pieczenie ziemniaków:
Rozgrzej piekarnik do 185°C (365°F).
Ułóż krążki ziemniaczane na papierze do pieczenia lub papierze silikonowym.
Piecz przez 40–50 minut (w razie potrzeby dostosuj czas pieczenia), aż ziemniaki będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Przygotuj sos serowy:
Wymieszaj mleko, ser cheddar i masło w misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej.
Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aż ser i masło się rozpuszczą.
Dodaj sos sriracha i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podawać:
Ułóż pieczone ziemniaki na talerzu.
Podawać na ciepło z sosem serowym do maczania.
Wskazówki dotyczące serwisu:
Podawać jako dodatek do grillowanego mięsa lub burgerów. Można podawać jako przekąskę z różnymi sosami, np. ketchupem lub ranczerskim.
Dodaj świeżą sałatkę, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Porady kulinarne:
Ilość parmezanu dostosuj do swoich upodobań.
Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję, pomiń mąkę kukurydzianą.
Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak czosnku, użyj świeżego czosnku.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki są dobrym źródłem witamin C i B6, potasu i błonnika.
Pieczenie zamiast smażenia zmniejsza ogólną zawartość tłuszczu.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
