• Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
• Ziemniaki pokroić w długie, cienkie frytki.
• W dużej misce połącz pokrojone ziemniaki, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, przyprawę włoską, sól i pieprz do smaku, wymieszaj, aby frytki dobrze się nimi pokryły.
• Rozłóż chipsy równą warstwą na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut, przerywając mieszanie i w połowie obracania chipsów.
• Posyp chipsy płatkami pietruszki i 1/4 szklanki parmezanu, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 do 15 minut, aż lubisz.
