Umyj filety z dorsza, osusz papierowym ręcznikiem i skrop sokiem z cytryny.
Oprósz dorsza solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie odstaw na 10 minut.
2. Przygotowanie warzyw:
W dużej misce wymieszaj marchewkę, cukinię, paprykę i cebulę z oliwą, słodką papryką, solą i pieprzem.
3. Przygotowanie sosu:
W małej miseczce wymieszaj śmietanę, musztardę, szczyptę soli i pieprzu.
4. Składanie dania:
Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż równomiernie warzywa.
Na warzywach połóż filety z dorsza.
Polej całość sosem śmietanowym, rozprowadzając go równomiernie.
5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Zdejmij folię i piecz kolejne 10 minut, aż wierzch lekko się zarumieni, a ryba będzie miękka i soczysta.
Podanie:
zobacz więcej na następnej stronie
