Składniki na pieczone bakłażany i cukinię
Aby przygotować pieczone bakłażany i cukinie, będziesz potrzebować następujących składników, które z łatwością znajdziesz w każdym lokalnym supermarkecie lub sklepie ze zdrową żywnością:
2 średnie bakłażany: Wybierz jędrne, gładkie i bez skaz bakłażany. Powinny być lekko błyszczące, co wskazuje, że są świeże.
2 średnie cukinie: Wybierz twarde, średniej wielkości cukinie. Unikaj tych zbyt dużych, ponieważ mogą mieć gorzki smak.
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine: Oliwa z oliwek dodaje słodki, owocowy smak, który doskonale nadaje się do pieczenia. Jeśli wolisz bardziej neutralny smak, możesz użyć również oleju słonecznikowego.
1 łyżka octu balsamicznego: Ocet balsamiczny dodaje odrobinę kwasowości i słodyczy. Jeśli wolisz lżejszą alternatywę, możesz zastąpić ją octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.
2 ząbki czosnku, drobno posiekane: Czosnek nadaje warzywom aromatyczny, pikantny smak.
1 łyżeczka suszonego tymianku: Tymianek to klasyczna roślina ziołowa, która doskonale komponuje się z bakłażanem i cukinią. Jeśli ich nie masz, możesz użyć oregano lub rozmarynu.
Sól i czarny pieprz do smaku: Sól i pieprz są niezbędne do przyprawiania warzyw i nadania im niezbędnego smaku.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
