Odcedź mozzarellę i pokrój ją w cienkie plasterki. Jeśli jest bardzo wilgotny, można go odstawić na godzinę do durszlaka.
Złóż plasterki:
Weź dwie kromki chleba i umieść między nimi kilka plasterków mozzarelli, tworząc „kanapkę”. Naciśnij lekko, aby przylgnąć.
Przygotuj ciasto:
W misce ubić jajka z mlekiem, doprawić solą i pieprzem.
Panierowanie:
Każdą „kanapkę” zanurzamy w roztrzepanym jajku, upewniając się, że jest dobrze namoczona. Następnie obtocz każdą stronę bułką tartą, lekko dociskając, aby się posklejały.
Ułóż na blasze do pieczenia:
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż panierowane plastry. Aby plasterki były bardziej chrupiące, skrop je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i smaż mozzarellę w carrozzie przez około 15-20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Podawać:
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia. W razie potrzeby można udekorować posiekaną świeżą pietruszką.
Radzić
Możesz także dodać plasterek szynki lub speck pomiędzy mozzarellą, aby uzyskać dodatkowy smak!
Ciesz się posiłkiem
