Paszteciki z żółtej soczewicy to świetna alternatywa dla mięsnych dań. Są nie tylko zdrowe i pożywne, ale również łatwe w przygotowaniu. Idealne jako przekąska, lunch do pracy czy danie na przyjęcie. W tym artykule znajdziesz przepis krok po kroku oraz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Składniki na paszteciki z żółtej soczewicy
Poniżej znajduje się tabela z dokładnym wykazem składników, których będziesz potrzebować:
Składnik Ilość Uwagi
Żółta soczewica 1 szklanka Ugotowana do miękkości
Cebula 1 sztuka Posiekana
Czosnek 2 ząbki Drobno posiekany
Marchew 1 sztuka Starta na tarce
Jajko 1 sztuka Można zastąpić siemieniem lnianym w wersji wegańskiej
Bułka tarta 1/2 szklanki Dodaje konsystencji
Przyprawy Do smaku Sól, pieprz, curry, papryka
Olej 2 łyżki Do smażenia lub pieczenia
Jak przygotować paszteciki z żółtej soczewicy?
Krok 1: Przygotowanie składników
Ugotuj żółtą soczewicę w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Posiekaj cebulę i czosnek, a marchewkę zetrzyj na tarce.
Krok 2: Przygotowanie masy na paszteciki
W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę z cebulą, czosnkiem i marchewką.
Dodaj jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby powstała jednolita masa.
Krok 3: Formowanie i smażenie/pieczenie
Z masy formuj małe paszteciki o dowolnym kształcie.
Smaż je na rozgrzanym oleju na złoty kolor lub piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Zalety pasztecików z żółtej soczewicy
Zdrowe: Bogate w białko roślinne, błonnik i witaminy.
Uniwersalne: Można je podawać z sosem jogurtowym, hummusem lub jako dodatek do sałatek.
Proste w przygotowaniu: Idealne nawet dla początkujących w kuchni.
Przykładowe dodatki do pasztecików
Sosy
Jogurtowy z czosnkiem
Słodko-kwaśny na bazie pomidorów
Hummus z papryką
Dodatki
Pieczywo pełnoziarniste
Świeże warzywa, takie jak pomidory czy ogórki
Sałatki warzywne
zobacz więcej na następnej stronie
