Krok 11
Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki. Wyjmij ciasto kruche i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni za pomocą wałka do grubości około pół cm.
Krok 12
Wyłóż foremki na pasticciotti, usuwając nadmiar ciasta z brzegów.
Krok 13
Każde ciasto napełnij łyżką śmietanki.
Krok 14
Do syropu na każdym pasticciotto dodaj dwie czarne wiśnie.
Krok 15
Ponownie rozwałkuj ciasto kruche tak, aby powstało pokrycie.
Krok 16
Każde pasticciotto przykryj kruchym ciastem.
Krok 17
Każde ciasto dobrze sklej na brzegach i posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem.
Krok 18
Gotuj pasticciotti w temperaturze 180°C przez około 35 minut.
Krok 19
Wyjmij je z piekarnika, gdy będą złociste i poczekaj, aż całkowicie ostygną przed zjedzeniem.
Krok 20
Podawaj ciasta.
Przechowywanie:
Lecce pasticciotti można przechowywać w temperaturze pokojowej, w specjalnym, szczelnym pojemniku, przez 2-3 dni. Można je zamrozić przed i po ugotowaniu na 2 miesiące.
