Coge 250 g de dátiles, quítales el hueso y córtalos en cuartos. Upewnij się, że owoce są delikatne i soczyste.
Umieść pokrojone warzywa na patelni z 1/4 szklanki leche piszczeli. Calentar a fuego medio hasta que la leche se caliente. Owoce należy namoczyć w mleku na 20-25 minut.
Wymieszaj mieszaninę:
Do blendera dodaj 1/2 szklanki oleju i 1/3 szklanki cukru. Dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj zmiksowaną mieszankę owoców i mleka do blendera. Licúa durante unos 2 minuty, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodaj jajka:
Do blendera dodawaj pojedynczo jajka, dokładnie miksując po każdym dodaniu, aby mieć pewność, że dobrze się połączyły.
Przygotuj ciasto:
Wlać płynną mieszaninę do dużej miski.
Przesiej 3/4 szklanki mąki i 1 łyżeczkę proszku, aby upiec razem, a następnie delikatnie dodaj je do mieszanki.
Dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i delikatnie wymieszać, aby wszystko dobrze się połączyło.
Przygotuj formę do pieczenia:
Engrasa un moulde para hornear con aceite y coverlo con papel manteca. Wlać mieszaninę do przygotowanej formy.
Udekorować orzechami lub migdałami por encima.
Hornear el pastel:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Piecz ciasto przez 20-25 minut. Comprobar con un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo.
Jeśli nie masz piekarnika, możesz ustawić na kuchence dużą dolną patelnię. Rozgrzej patelnię, połóż salvamanteles y pon la bandeja para hornear encima. Tapa y hornea durante 25-30 minut a fuego lento.
Dejar enfriar y servir:
Przed przeniesieniem pasteli na kratkę poczekaj, aż pastel ostygnie w formie.
Pastel pokroić w plasterki i podawać po schłodzeniu.
Sugestie dla serwera
Podawać na gorąco z kulką lodów waniliowych.
Ciesz się porcją z filiżanką herbaty lub kawy.
Posyp cukrem pudrem, aby dodać mu dodatkowej słodyczy.
Wskazówki kuchenne
Aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak, używaj gładkich i soczystych owoców .
Upewnij się, że jajka mają temperaturę otoczenia, aby lepiej się wymieszały.
Nie mezcle demasiado la masa , aby zachować el pastel ligero y esponjoso.
Korzyści odżywcze
Dátiles: Ricos en fibra, witaminy i minerały.
Naturalna słodycz: ten pastel wykorzystuje naturalną słodycz daktyli, co zmniejsza zapotrzebowanie na cukier kruszony.
Nueces/Almendras: proporcjonalne składniki odżywcze i przydatne składniki odżywcze.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bez produktów mlecznych: zastąp mleko alternatywą pochodzenia roślinnego.
Opcja bezglutenowa: Można go przygotować bez glutenu, używając mieszanki mąk bezglutenowych.
Składowanie
Temperatura otoczenia: resztki przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Lodówka: Conservar hasta una semana. Recalentar antes de servir para disfrutarlo tibio.
Por qué te encantará esta przepis
Rápido y fácil: proste składniki i szybkie przygotowanie.
Naturalmente dulce: Los dátiles aportan una dulzura natural y una tekstura húmeda.
Wszechstronne: idealne na każdą okazję, od nieformalnych spotkań po specjalne wydarzenia.
Często zadawane pytania (FAQ)
¿Puedo utilizar dátiles secos para esta receta?
Es mejor utilizar dátiles tiernos y jugosos, ya que se mezclan más facilente y aportan humedad al pastel. Jeśli masz tylko suche płytki, przed użyciem namocz je w letniej wodzie na 15 do 20 minut.
Czym mogę zastąpić mleko w tym przepisie?
Do przygotowania pasteli bez mleka można użyć dowolnego mleka roślinnego, np. migdałowego, sojowego lub owsianego.
¿Puedo hacer este pastel sin huevos?
Tak, każde jajko można zastąpić jajkiem lnianym (1 łyżka zmielonego lnu zmieszanego z 3 łyżkami wody, odstawić na 5 minut) lub skorzystać z dostępnego w handlu zamiennika jajka.
¿Cómo puedo hacer este pastel sin gluten?
Zastąp zwykłą mąkę zaufaną mieszanką mąki bezglutenowej. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, upewnij się, że zawiera środek wiążący, taki jak guma ksantanowa.
Czego mogę użyć do dekoracji zamiast orzechów lub migdałów?
Jako osłonę możesz użyć orzechów pekan, orzechów laskowych, a nawet semilli, takich jak nasiona słonecznika lub calabaza. También puedes descindir de las nueces por completo.
¿Cómo se cuando el pastel está completamente bakedado?
Włóż sztyft w środek pastelu. Si sale limpio o con algunas migas adheridas, el pastel está listo. Si hay masa en el palillo, hornea unos minutos więcej i możesz zweryfikować.
¿Puedo congelar este pastel?
Tak, możesz zamrozić pastel. Dobrze zawiń w przezroczystą folię i umieść w pojemniku odpowiednim do zamrażarki. Puede congelarse hasta por 2 miesiące. Przed ponownym podgrzaniem rozmroź go w lodówce.
¿Puedo agregar especias a este pastel?
Załóżmy! Dodanie łyżeczki cynamonu lub szczypty gałki muszkatołowej może poprawić smak i wnieść odrobinę ciepła i jesieni.
¿Puedo usar miel o jarabe de arce en lugar de azúcar?
Cukier możesz zastąpić miodem lub syropem klonowym, ale być może będziesz musiał nieznacznie dostosować zawartość płynu. Pastel może być również nieco gęstszy.
¿Qué tamaño de moulde para hornear debo usar?
Molde para hornear redondo o cuadrado standard de 9 inculgas dobrze pasuje do tego przepisu. W przypadku użycia innego rozmiaru może zaistnieć konieczność odpowiedniego dostosowania czasu pieczenia.
