🍃 5. Co zrobić, jeśli pojawi się pleśń?
Lekka pleśń powierzchniowa nie stanowi problemu.
✅ Wystarczy usunąć ją czystym nożem, odcinając dotkniętą część, a następnie ostrożnie ponownie zapakować ser.
❌ Jeśli zapach uległ zmianie lub pleśń wniknęła, najlepiej nie spożywać sera.
✅ Podsumowując: jak najlepiej przechowywać Parmigiano Reggiano
Zawiń w papier pergaminowy lub folię spożywczą
Przechowuj w szufladzie na warzywa w lodówce (4–6°C)
Użyj wilgotnej ściereczki, jeśli ser ma tendencję do wysychania
W przypadku dłuższego przechowywania, zapakuj ser próżniowo
Jeśli na powierzchni sera znajduje się lekka pleśń, usuń jej wierzchnią część
