Krok po kroku
1. Przygotowanie piekarnika i formy
Rozgrzej piekarnik do 175°C (standardowo). W międzyczasie przygotuj formę do pieczenia chleba: dobrze posmaruj ją masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Ułatwi to wyjmowanie chleba po upieczeniu bez ryzyka przywierania.
—
2. Rozgnieć banany
Weź 3 dojrzałe banany i umieść je w dużej misce. Używając widelca lub tłuczka do ziemniaków, rozgnieć banany na gładkie puree bez dużych kawałków. Ważne, aby były bardzo dojrzałe: im bardziej miękkie, tym słodszy i bardziej puszysty będzie chleb.
—
3. Dodaj jajka
W drugiej misce ubij 2 jajka trzepaczką lub widelcem na puszystą masę. Następnie dodaj je do puree bananowego i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ten krok pomoże napowietrzyć ciasto, dzięki czemu chleb będzie lżejszy.
—
4. Dodaj kakao i proszek do pieczenia
Przesiej 2 łyżki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia bezpośrednio do miski z mieszanką bananowo-jajeczną. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić suche składniki bez grudek, aż uzyskasz gładkie, czekoladowe ciasto.
—
5. Wmieszaj orzechy włoskie
Dodaj 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich. Możesz użyć pekanów, orzechów włoskich lub laskowych, w zależności od upodobań. Orzechy włoskie dodadzą przyjemnej chrupkości i bogatego smaku. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić orzechy w cieście.
—
6. Wlej ciasto do formy i piecz
Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wygładzając powierzchnię grzbietem łyżki. Aby nadać ciastu chrupkości, możesz posypać wierzch ciasta posiekanymi orzechami włoskimi przed pieczeniem.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut.
💡 Wskazówka: Aby sprawdzić, czy chleb jest upieczony, włóż wykałaczkę w środek bochenka; jeśli wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami, chleb jest gotowy.
—
7. Studzenie
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na co najmniej 10 minut. Następnie wyjmij go z formy i przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł, zapobiegając rozmiękczeniu skórki pod wpływem wilgoci.
—
Najlepszy sposób na delektowanie się
Pokrój chleb i podawaj osobno lub z parującą filiżanką herbaty lub kawy. Możesz posmarować go cienką warstwą masła, kremu orzechowego lub miodu dla dodatkowej przyjemności. Jest również pyszny lekko podpieczony!
—
Dlaczego warto wybrać ten chleb?
Naturalnie słodki: dzięki dojrzałym bananom, bez dodatku cukru.
Bogaty w przeciwutleniacze: Kakao w proszku dostarcza substancji korzystnych dla serca i umysłu.
Zdrowe tłuszcze i białka: Orzechy włoskie poprawiają sytość i dostarczają niezbędnych składników odżywczych.
—
Przydatne wskazówki
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej miękki chleb, możesz zastąpić połowę jajek jogurtem greckim.
W wersji bezglutenowej użyj mąki ryżowej lub migdałowej zamiast kakao (lub wypróbuj kakao bezglutenowe).
Aby uzyskać pikantny akcent, dodaj do ciasta szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
—
Podsumowanie
Ten przepis na chleb bananowo-kakaowy z orzechami włoskimi jest łatwy w przygotowaniu, zdrowy i pyszny, idealny dla całej rodziny i świetnie nadaje się na przekąskę w podróży. Z zaledwie kilku zdrowych składników możesz przygotować deser, który z pewnością Cię zachwyci!
Wypróbuj go już teraz i daj nam znać, jak Ci poszło! 🍌🍫🌰
