1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, zmielone orzechy laskowe, cukier, cukier waniliowy i kostki masła. Surową mieszankę marcepanu podziel na małe kawałki i dodaj. Dodać żółtko i szybko zagnieść wszystko na gładkie ciasto.
2. Odczekaj, aż ciasto odpocznie: Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
3. Uformuj pączki: Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość około 0,5 cm. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek wycinaj małe talary i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz talary przez około 10-12 minut, aż uzyskają lekko złocisty kolor. Następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Udekoruj: Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i zanurz w czekoladzie połowę talarów. Studzimy na metalowej kratce, aż czekolada będzie stała.
Wskazówka: Talary z marcepanu orzechowego można łatwo przechowywać w puszce, a najlepiej smakują po kilku dniach, gdy marcepan ładnie stwardnieje!
Miłego pieczenia i smacznego! 
