Roślina
Opuncja figowa to nazwa rośliny, z której wyrastają owoce o tej samej nazwie. Jest to kaktus, znany również jako Opuntia ficus-indica , należący do rodziny kaktusowatych . Charakteryzuje się szerokimi, grubymi i płaskimi liśćmi oraz ostrymi kolcami. Wytwarza piękne i kolorowe kwiaty, które przekształcają się w jadalne owoce w kształcie cebuli, zwane również tuńczykami.
Ale dlaczego nazywano je opuncjami, skoro pierwotnie pochodziły z Meksyku? Mówi się, że wybór nazwy zawdzięczamy Krzysztofowi Kolumbowi. Kiedy w 1492 roku dotarł do Ameryki, był przekonany, że znajduje się w Indiach. I kiedy przywiózł te owoce na dwór królewski, właśnie tak je nazwano. W rzeczywistości Aztekowie już wcześniej nazywali je nopali .
Owoce mogą mieć intensywne odcienie, od żółtego do czerwonego, tworząc bardzo efektowne kontrasty kolorystyczne. Ich kształt może się różnić w zależności od pory roku. Okrągłe owoce są uważane za pierwsze owoce, a wydłużone za owoce późne. Ich waga waha się jednak od 150 do 400 gramów.
Wartości odżywcze
W rzeczywistości jada się nie tylko owoce opuncji figowej, ale także płatki i łodygi. Poniżej znajdziesz jednak wartości odżywcze na 100 gramów owocu. Pamiętaj, że najmniejszy owoc waży ponad 150 gramów.
-
- Woda 83,2 grama
- Kalorie 63 kcal
- Białko 0,8 grama
- Lipidy 0,1 grama
- Cholesterol 0
- Węglowodany 12 gramów
- Błonnik 5 gramów
- Sód 1 mg
- Potas 190 mg
- Wapń 30 mg
- Fosfor 25 mg
- Żelazo 0,4 mg
- Witamina C 18 mg
Nieruchomość
Opuncje figowe mają liczne właściwości, dzięki czemu są uważane za superżywność. W meksykańskiej medycynie ludowej miąższ i sok z opuncji figowej stosuje się w leczeniu ran skóry, wzdęć, problemów trawiennych i infekcji dróg moczowych. Co ciekawe, w informacjach o wartościach odżywczych produktu, wysoka zawartość potasu, wapnia i fosforu oraz witaminy C i A to ważne składniki odżywcze. Jeśli chcesz zwalczyć problem leniwych jelit, ten produkt zawiera również dużo błonnika i umiarkowaną kaloryczność.
Przeciwwskazania
Opuncje figowe są uważane za bezpieczne owoce. Jednak niektóre osoby nie tolerują tego produktu i mogą odczuwać takie objawy, jak nudności, łagodna biegunka i wzdęcia. Spożywanie zbyt dużej ilości może również powodować zaparcia. Uważaj również na poziom cukru we krwi: może on obniżać poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą. Zachowaj szczególną ostrożność, jeśli cierpisz na hipoglikemię lub przyjmujesz leki ją kontrolujące.
Jak je jeść
Aby zjeść opuncje , najpierw trzeba je zerwać i obrać, co nie jest zbyt intuicyjne, ponieważ są pokryte kolcami. Należy założyć rękawiczki, a następnie umieścić owoc pod bieżącą wodą: ułatwia to mycie, ale jednocześnie sprawia, że uderzenie jest nieco mniej „agresywne”. Przetnij skórkę wzdłuż i pionowo, najpierw usuwając dwa końce. Następnie możesz je pokroić i zjeść same, zupełnie naturalnie. Nadają się do sałatek owocowych, do robienia dżemów lub soków owocowych, a także dobrze komponują się z daniami mięsnymi.
