1 Przygotuj warzywa: Umyj i pokrój w kostkę cukinię, marchewkę, cebulę, seler i paprykę.
2 Smażenie: W dużym rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek i cebulę na złoty kolor.
3 Dodaj warzywa: Połącz marchewkę, seler i paprykę. Gotuj przez 5 minut, mieszając.
4 Dodać pomidory: Dodać obrane pomidory i dobrze wymieszać.
5 Zalać bulionem: Warzywa zalać bulionem warzywnym. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 20-25 minut.
6 Sezon: Dodać sól i pieprz. Jeśli wolisz, możesz zmiksować połowę zupy, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
7 Dekoracja: Podawać na gorąco z posypką świeżej natki pietruszki.
