2 duże białe cebule
8-10 kawałków sera mozzarella
1 szklanka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki soli
2 duże jajka, ubite
1 szklanka bułki tartej
Olej do smażenia
Instrukcje
Obierz cebulę i pokrój ją w krążki o grubości 1/2 cala. Ostrożnie oddziel krążki od siebie. Zachowaj duże i średnie, ponieważ najlepiej się sprawdzają.
Pokrój kawałki mozzarelli tak, aby pasowały do większych krążków cebuli. Umieść kawałek mozzarelli w każdym krążku, upewniając się, że ściśle przylega i nie nachodzi na siebie.
W płytkiej misce wymieszaj mąkę, czosnek w proszku, paprykę i sól. Przełóż ubite jajka do innej płytkiej miski. A jako trzeci krok przygotuj bułkę tartą.
Weź każdy krążek cebuli wypełniony mozzarellą i zacznij od zanurzenia go w mieszance mąki, upewniając się, że jest całkowicie pokryty. Następnie zanurz w ubitych jajkach i na koniec dokładnie obtocz w bułce tartej.
Powtórz proces zanurzania dwa razy dla każdego krążka, aby zapewnić dobrze pokrytą i chrupiącą powierzchnię.
Rozgrzej olej na dużej patelni do 375°F (190°C). Smaż krążki cebulowe partiami, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 2-3 minuty z każdej strony.
Odsącz smażone krążki cebulowe na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj na gorąco z ulubionym sosem do maczania.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać zdrowszą opcję, możesz upiec krążki cebulowe mozzarelli zamiast je smażyć. Po prostu rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C) i umieść panierowane krążki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Lekko spryskaj olejem kuchennym i piecz przez około 15-20 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Możesz eksperymentować z różnymi serami, takimi jak cheddar lub pepper jack, aby uzyskać pikantny smak!
