Norymberskie pierniczki elisenlebkuchen, smakują naprawdę pysznie
Najpierw posiekaj kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową bardzo drobno – najlepiej za pomocą dobrej siekaczki do żywności lub robota kuchennego. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni (góra i dół).
Teraz ubij jajka z cukrem, aż będą piankowate. Dodaj miód i wszystkie pozostałe składniki i krótko wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Dodaj kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową.
Jeśli ciasto jest bardzo wilgotne, użyj 1 łyżki więcej migdałów/orzechów. Jeśli chcesz, możesz włożyć ciasto do lodówki i odstawić, ale nie jest to konieczne.
Następnie za pomocą dzwonka piernikowego rozsmaruj ciasto piernikowe na ok. 25 małych wafli o średnicy 5 cm lub 15 wafli o średnicy 7 cm; alternatywnie rozsmaruj ciasto lekko w kształcie kopuły za pomocą małej, kątowej szpatułki.
Piecz pierniki przez ok. 20 do 25 minut, w zależności od wielkości.
Po upieczeniu pozostaw pierniki do ostygnięcia i polej je płynną czekoladą lub cukrem pudrem według uznania i przechowuj w puszce.
Pierniki norymberskie Elisen, smakują naprawdę pysznie. Smacznego
Strona źródłowa Schnell Rezepte
