Do ciasta francuskiego:
W misce rozmieszaj jajko. Ubij i dodaj wodę z solą.
Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
Zagniataj przez 3–4 minuty, aż uzyskasz miękkie ciasto, które nie będzie się kleić do rąk.
Podziel ciasto na 4 części i uformuj kulki. Pozostaw na 10 minut.
Posyp każdą porcję ciasta mąką, następnie nałóż warstwę masła i powtórz czynność. Ułóż warstwy jedna na drugiej i odstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Na patelni smaż mięso mielone, aż wchłonie wodę.
Dodaj cebulę, oliwę, pieprz, papryczkę chili i pietruszkę. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę przypraw.
Gotować przez 2–3 minuty. Przed napełnieniem odstaw do ostygnięcia.
Uzbrojony:
Rozwałkuj warstwy ciasta i rozszerz je, aby nadać im kształt kwadratu.
Podziel ją na 8 części i nałóż na każdą porcję mieszankę mięsną.
Zwiń ciasto w podłużny rulon i połóż na blasze do pieczenia.
Ostatni szlif i gotowanie:
Posmarować mieszanką żółtka i mleka.
Na powierzchni chleba wykonaj niewielkie nacięcia, aby nadzienie pozostało na swoim miejscu.
Piec w temperaturze 185°C, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia.
I to wszystko! Przepyszny przepis z chrupiącymi warstwami na zewnątrz i soczystym nadzieniem w środku. Te nadziewane mięsem pieczywo to proste i pyszne rozwiązanie, które zaskoczy wszystkich przy stole.
