Krok 1: Przygotuj babeczki
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż foremkę do babeczek papilotkami.
2. W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodaj jajko, maślankę, ciepłą wodę, olej i wanilię. Mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze wymieszana.
4. Podziel ciasto równo między papilotki, wypełniając każdą w około dwóch trzecich.
5. Piecz przez 18-22 minuty lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Pozostaw babeczki do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj lukier
1. W średniej wielkości rondlu wymieszaj masło, odparowane mleko, cukier i żółtka jaj. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje (około 10 minut).
2. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, kokos i orzechy pekan. Pozostaw lukier do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 3: Złóż babeczki
1. Obficie nałóż lukier kokosowo-orzechowy na ostudzone babeczki.
2. Aby uzyskać dodatkowy efekt, polej roztopioną czekoladą lub udekoruj połówką orzecha pekan.
Wskazówki dotyczące sukcesu
• Użyj wysokiej jakości kakao w proszku, aby uzyskać głębszy smak czekolady.
• Upewnij się, że babeczki są całkowicie zimne przed lukrowaniem, aby uniknąć roztopienia.
• Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku do 3 dni (jeśli wytrzymają tak długo!).
Te niemieckie babeczki czekoladowe są nieodparcie pyszne i zaskakująco łatwe w przygotowaniu. Podziel się nimi na następnym spotkaniu, a zobaczysz, jak znikną w mgnieniu oka!
Czy chcesz zmienić ton lub dodać jakieś szczegóły?
Miłej zabawy!
