Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
W małym rondelku zagotuj wodę, masło i szczyptę soli.
Po rozpuszczeniu masła dodaj przesianą mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto będzie zwarte.
Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na około 10 minut.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Podziel ciasto na dwie równe części i rozłóż je na dwóch blachach do pieczenia wyłożonych papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (400°F) przez około 20–25 minut, do uzyskania złocistego koloru.
Przygotowanie kremu cukierniczego:
W misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym w rondelku, a następnie powoli wlewaj je do masy jajecznej, ciągle mieszając.
Postaw z powrotem na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie stopniowo dodawać miękkie masło za pomocą miksera elektrycznego.
Przygotowanie:
Umieścić jeden z dwóch upieczonych spodów na blasze.
Równomiernie rozsmarować krem.
Przykryć drugim spodem i lekko docisnąć.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
zobacz więcej na następnej stronie
