Przygotowanie:
1. Ciasto kruche: masło wymieszać z cukrem i solą. Następnie dodaj jajko, mleko i mąkę. Uformuj bochenek, owiń go folią spożywczą i odstaw do lodówki na 2 godziny.
2. Kasza manna: w rondlu zagotuj pszenicę, mleko, masło i sól. Sok pomarańczowy i cytrynowy.
3. Krem ricottowy: przesiej ricottę i przełóż ją do miski, dodaj cukier, kaszę manną i kandyzowane owoce.
4. Roztrzepać jajka ze skórką cytrusową i mlekiem. Dodać do kremu ricottowego.
5. Złóż tartę i wlej krem.
6. Piec w temperaturze 180° przez 55 minut.
