Wskazówki
1. W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną czerwoną cebulę i posiekane papryczki jalapeno, aby stworzyć kalejdoskop kolorów przyjemny zarówno dla oka, jak i podniebienia.
2. Posyp posiekane składniki świeżą kolendrą, tak jakbyś posypywał konfetti na paradzie, dodając charakterystycznego ziołowego kopa.
3. Wyciśnij sok z dwóch limonek, uważając, aby nie złapać krnąbrnych nasion – to właśnie ten pikantny smak budzi każdy składnik i, że tak powiem, spaja pomieszczenie.
4. Dopraw dużą szczyptą soli, wszystko dobrze wymieszaj, a następnie spróbuj, aby upewnić się, że smak jest doskonały – to Ty jesteś artystą, więc pozwól, aby Twoje kubki smakowe Cię prowadziły.
5. Jeśli jesteś fanem czosnku, dodaj go do mieszanki, pozwalając, aby jego ostrość zmieszała się z innymi smakami.
6. Delikatnie przełóż pico de gallo do ogromnego szklanego słoika, zamknij pokrywką i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki szybko się zaprzyjaźniły.
Wariacje i sugestie
– Piękno pico de gallo polega na jego prostocie, ale nie wahaj się i zrób to tak, aby było Twoje. Niektórzy ludzie lubią dodawać pokrojone w kostkę awokado, mango, a nawet słodką kukurydzę, aby uzyskać dodatkowy smak.
– Jeśli masz do czynienia z wybrednymi smakoszami, zarezerwuj porcję bez papryczek jalapeno i cebuli, aby wszyscy mogli się nią delektować.
– Pamiętaj, im dłużej pico de gallo będzie leżakować, tym intensywniejszy będzie jego smak: jeśli zostanie Ci resztek, będzie to fantastyczna przekąska na następny dzień.
– Trzymanie pico de gallo w szklanym słoiku nie jest tylko na pokaz; Pomaga także zachować świeżość. Upewnij się tylko, że słoik jest szczelny, a sos może śmiało przechowywać swoje smaki w lodówce nawet przez pięć dni.
