Przygotowanie:
Jajka rozbić w misce, dodać sól i cukier. Dodajemy kefir i mąkę wymieszaną z sodą. Mieszaj, aż będzie gładkie. Zetrzyj skórkę z cytryny (tylko żółtą część) i dodaj do ciasta.
Usuń rdzenie z jabłek i obierz je. Jabłka pokroić w koła. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z pokrojonymi w plasterki jabłkami.
Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem lub masłem. Zanurz krążki jabłek w cieście i umieść na gorącej patelni (użyj średniego ciepła). Smaż plastry jabłka o konsystencji ciasta przez 1-2 minuty z każdej strony. Na szeroki talerz wsypać cukier cynamonowy, wsypać gorące naleśniki z jabłkami do cukru cynamonowego i przekręcić z obu stron, aby cukier się połączył.
Podawać od razu, według uznania można dodać także lody waniliowe, kwaśną śmietanę lub jogurt grecki.
