Naleśniki z cukinii z fetą i szpinakiem
Przygotuj kotlety:Cukinię zetrzeć, posolić i pozostawić na 10 minut. Następnie wyciśnij nadmiar wody.
Połącz cukinię, posiekany szpinak, fetę, jajko, cebulę, czosnek i mąkę. Dopraw pieprzem i solą do smaku.
Rozgrzej olej na patelni. Uformuj paszteciki łyżką i smaż na złoty kolor z obu stron (około 2-3 minuty z każdej strony).
Osusz je na ręczniku papierowym.
Przygotowanie tzatziki:Wymieszaj wszystkie składniki. Pozostaw w lodówce na co najmniej 10 minut.
Podawanie:Podawaj tzatziki na ciepło lub lekko sproszkowane, obficie je łyżką. Świetnie komponują się z chlebem pita, świeżymi warzywami lub jako część meze.
