Najlepszy włoski pasztet mięsny

Ułóż paski folii w kratkę na dnie wolnowaru lub garnka do gotowania.

Przytnij paski tak, aby wyrównały się z krawędzią lub tuż pod nią, upewniając się, że nie blokują pokrywy wolnowaru.

Nałóż warstwę sprayu zapobiegającego przywieraniu zarówno na folię, jak i na wolnowar.

Porada eksperta: Używam folii, ponieważ pozwala ona na łatwe wyjęcie pieczeni z miski, jednocześnie pozostawiając olej.

Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i jeden ząbek czosnku na niewielkiej ilości masła na małej patelni. Gdy cebula zacznie mięknąć, dodaj suszony tymianek, sól i czarny pieprz.

Porada eksperta: Podsmażanie warzyw na maśle jest kluczem do uzyskania soczystej i delikatnej pieczeni.

Przenieś podsmażoną cebulę i czosnek do dużej miski i dodaj 1/2 funta mielonego mięsa.

Do mieszanki wołowej użyj sosu Worcestershire, jajka i bułki tartej, mąki migdałowej lub owsa, aby wzmocnić jej właściwości wiążące.

Zmiksuj składniki, uformuj mięso w okrągłą lub eliptyczną formę i umieść klopsiki w garnku.

Powoli gotuj klopsiki przez 6 godzin.

Gdy pozostanie około 30 minut gotowania, wymieszaj 1/4 szklanki ketchupu z 1 łyżką melasy i rozprowadź mieszankę na powierzchni klopsików.

Przykryj wolnowar i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut.