Domowa oliwa z oliwek to świetny sposób na uzyskanie świeżego, aromatycznego produktu o wysokiej jakości. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis i wskazówki, jak samodzielnie przygotować oliwę w domu.
H2: Składniki potrzebne do przygotowania domowej oliwy z oliwek
Składnik Ilość
Świeże oliwki (zielone lub czarne) 2 kg
Woda Wystarczająca do namoczenia oliwek
H2: Jak zrobić oliwę z oliwek krok po kroku?
H3: Krok 1 – Przygotowanie oliwek
Umyj oliwki pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
Namocz oliwki w dużej misce z wodą przez 1-2 dni, wymieniając wodę co 12 godzin. Dzięki temu zmiękczysz ich strukturę.
H3: Krok 2 – Rozdrabnianie oliwek
Po namoczeniu rozgnieć oliwki za pomocą tłuczka do ziemniaków, wałka do ciasta lub w blenderze z szerokim ostrzem.
Rozdrobnione oliwki przełóż do miski, a następnie ręcznie zgnieć je, aby uwolnić naturalne oleje.
H3: Krok 3 – Ekstrakcja oliwy
Powstałą masę przełóż na czystą gazę i wyciśnij płyn do miski.
Odstaw płyn na kilka godzin, aby oddzielić olej od wody. Oliwa wypłynie na powierzchnię.
H3: Krok 4 – Oddzielenie oliwy
Ostrożnie zbierz oliwę z powierzchni, używając łyżki lub chochli.
Przelej oliwę do szczelnie zamykanej butelki lub słoika.
H2: Wskazówki i porady
Aby uzyskać bardziej aromatyczną oliwę, możesz dodać do rozgniecionych oliwek zioła, takie jak tymianek, rozmaryn lub czosnek.
Przechowuj oliwę w chłodnym i ciemnym miejscu, aby zachować jej świeżość i właściwości odżywcze.
Domowa oliwa ma krótszy okres przydatności niż ta sklepowa – najlepiej spożyć ją w ciągu kilku tygodni.
zobacz więcej na następnej stronie
