Instrukcje:
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Kurczak motyl:
Aby pokroić piersi z kurczaka w kształcie motyla, połóż je na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża natnij poziomo bok mostka, zatrzymując się około 1/2 cala od przeciwnej strony. Otwórz piersi z kurczaka w miejscu cięcia jak książkę.
Przyprawa:
Natrzyj piersi kurczaka wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem, mielonym czosnkiem, oregano i bazylią.
Nadziewany:
Ułóż 3 końcówki szparagów na środku każdej piersi kurczaka motylkowego. Na szparagi ułóż porcję suszonych pomidorów i świeżej mozzarelli. Złóż pierś kurczaka, zamykając nadzienie.
Gotowanie:
Na dużej patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku lub naczyniu do pieczenia rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Na patelnię włóż nadziewane piersi z kurczaka i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Gotowanie:
Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika. Gotuj przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i nie będzie już różowy w środku.
Część:
Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut. Udekoruj świeżą pietruszką lub bazylią i podawaj z kawałkami cytryny z boku.
Ciesz się nadziewanymi piersiami z kurczaka w stylu śródziemnomorskim!
