1. Rozgrzej piekarnik do 230°C i posmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm odrobiną roztopionego masła.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Używając blendera do ciasta lub palców, wymieszaj zimne, pokrojone w kostkę masło z mąką, aż powstanie gruba kruszonka.
3. Stopniowo dodawaj mleko do mieszanki mąki, mieszaj, aż powstanie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki; Jeśli jest za suche, dodaj odrobinę mleka.
4. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie zagniataj przez kilka obrotów, aż będzie gładkie. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 2,5 cm.
5. Pokrój ciasto na 9 równych kwadratów i ułóż je w przygotowanej formie do pieczenia. Polać roztopionym masłem ciasteczka, upewniając się, że są nim dobrze pokryte.
6. Piecz przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe.
7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Smacznego!
