Aby uzyskać jeszcze mniej cukru, zastąp cukier kokosowy stewią lub syropem klonowym.
Aby ograniczyć ilość tłuszczu, zamiast oleju używaj niesłodzonego musu jabłkowego.
Aby uzyskać dodatkową porcję białka, przed pieczeniem do ciasta można dodać nasiona chia lub siemię lniane.
Sugestie dotyczące serwowania
Aby Twoje muffiny wyglądały jeszcze atrakcyjniej, przygotowaliśmy kilka pomysłów na ich prezentację:
Podawać z łyżką naturalnego jogurtu greckiego i świeżymi owocami, np. jagodami lub plasterkami banana.
Aby nadać muffinkom bardziej świąteczny wygląd, możesz ozdobić je odrobiną cukru pudru lub prażonych orzechów pekan.
Jako pożywną przekąskę podawaj je z filiżanką zielonej herbaty lub lekką kawą.
Typowe błędy, których należy unikać
Nie mieszaj ciasta zbyt długo: zbyt długie mieszanie może sprawić, że muffinki będą twarde i gęste. Delikatnie wymieszaj.
Niedopieczone: Jeśli muffinki będą niedopieczone, będą zbyt wilgotne w środku. Zawsze sprawdzaj wykałaczką!
Nie zmieniaj temperatury piekarnika: każdy piekarnik jest inny. Jeśli zauważysz, że muffinki rumienią się zbyt szybko, nieznacznie zmniejsz temperaturę piekarnika.
Zobacz następną stronę
