Krok 1
Aby przygotować mostaccioli, zacznij od zebrania wszystkich suchych składników, łącznie z przyprawami, w dużej misce 1.
Krok 2
Zetrzyj skórkę pomarańczową i dodaj ją do proszków 2.
Krok 3
Wlej wodę 3 i zacznij mieszać szpatułką lub bezpośrednio ręką.
Krok 4
Następnie dodaj sok pomarańczowy 4, cały czas mieszając składniki, aż proszek wchłonie wszystkie płyny.
Krok 5
Rozpocznij energiczne wyrabianie ciasta przez kilka minut 5.
Krok 6
Przenieś ciasto na stolnicę i wyrabiaj, aż uzyskasz zwarty bochenek. Zawiń w folię spożywczą 6 i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 7
Po upływie wymaganego czasu wyjmij ciasto ponownie, umieść je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj wałkiem 7.
Krok 8
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 5-6 mm, a następnie pokrój je w pionowe paski o szerokości 7-8 cm 8.
Krok 9
Następnie wykonaj nacięcia skośne, tak aby uzyskać 9 diamentów.
Krok 10
Ułóż otrzymane ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach 10-stopniowych.
Krok 11
Piecz je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut, następnie wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 12
Zobacz następną stronę
