Na początek przygotujemy pyszne ciasto śmietanowe, które będzie bazą naszych muffinek. Wykonaj następujące kroki:
W głębokiej misce wymieszaj masło z mąką uniwersalną i proszkiem do pieczenia. Za pomocą rąk wyrób z podanych składników miękkie ciasto.
Do mieszanki dodaj 100 gramów cukru, żółtka i śmietanę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby mieć pewność, że w powstałej mieszance nie ma grudek.
Podziel ciasto na dwie połowy. Jedną połowę włóż do zamrażarki na 20 minut, a drugą do lodówki.
Pozostaw ciasto do odpoczynku i stwórz mieszankę twarogową
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotujmy mieszankę twarogową, która nada naszej kanapce wyjątkowy smak:
W drugiej misce ubij ricottę z jajkiem i 100 gramami cukru. Upewnij się, że uzyskasz gładką i jednorodną mieszankę.
Stopniowo wlewaj przygotowaną mieszankę
Teraz czas na złożenie naszych muffinek:
Weź blachę do pieczenia i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
Wyjęte z lodówki ciasto wyłóż na papier do pieczenia i rozprowadź je rękoma po całej powierzchni.
Wlać krem ricottowy na warstwę ciasta pokrywającą dno naczynia.
Następnie w ten sam sposób pokryj krem ricottowy ubitymi białkami i 150 gramami cukru.
Na koniec wyjmujemy ciasto z zamrażarki i ścieramy je na tarce o grubych oczkach, tworząc ostatnią warstwę naszej kanapki.
Ugotuj kanapkę
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz kanapkę przez 40 minut. Zobaczysz, jak nabierze złotego koloru i zacznie wydzielać nieodparty aromat.
Specjalny akcent
Jeśli chcesz nadać swojej kanapce jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru, możesz posmarować ją skondensowanym mlekiem, gdy już będzie gotowa. Dzięki temu smak potrawy będzie bardziej wyrazisty i słodki, który przypadnie do gustu każdemu.
I gotowe! Teraz masz bajgla ze śmietaną i twarogiem, który sprawi, że będziesz dumny ze swoich umiejętności kulinarnych. Tego przepisu nauczyła mnie moja mama i teraz ja chcę się nim z wami podzielić. Kto potrafi się oprzeć poproszeniu o przepis, skoro już go wypróbował?
Wniosek
Zobacz następną stronę
