Minipizza z masa casera i salsą
- Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj letnią wodę, cukier i drożdże. Odstawiamy na około 5 minut, aż drożdże się spienią.
Do mieszaniny drożdży dodać olej i wymieszać do połączenia.
W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę, mleko w proszku, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż powstanie masa.
Zagniataj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez 5 do 7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Masę przełóż do natłuszczonego pojemnika, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotuj salsę do pizzy:
Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltea hasta que se blanden y queden traslúcidos.
Dodać pokrojone w kostkę pomidory, sól, czarny pieprz i tymianek. Cocina durante unos 10 minut hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese.
Agrega el ketchup i cocina durante otros w 2 minuty.
Retira del fuego i rezerwacja.
- Arma las minipizza:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F).
Ciasto zagnieść i podzielić na małe porcje, formując minipizzę.
Każdą porcję rozwałkuj na mały, okrągły kształt o grubości około 1/4 cala.
Bułeczki z ciasta układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Na każdy kawałek ciasta nałóż łyżkę sosu do pizzy.
Agrega los składników que desees: aceitunas, pimientos morrones, salchicha y queso mozzarella rallado.
- Upiecz minipizzę:
Piec minipizzę w piekarniku nagrzanym do 220°C (430°F) przez około 12 minut lub do momentu, aż skórka będzie złocista, a ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Instrukcje dotyczące zamrażania
- Przygotuj masę do zamrożenia:
Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować ciasto i zawinąć je w minipizzę redondas. En lugar de agregar salsa y aderezos, piecz los círculos de masa simples w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C (430°F) przez 3 minuty. Este paso de precoccion ayuda a que la masa se asiente.
- Zamroź masę:
Kontynuuj na następnej stronie
