Zmiksuj ciasteczka, aż będą miały konsystencję drobnych okruchów.
Wymieszaj je z roztopionym masłem i dobrze wymieszaj.
Podziel masę na osobne foremki lub pierścienie do ciasta. Dociśnij mocno tylną stroną łyżki, aby uzyskać zwartą warstwę.
Włożyć do lodówki i przygotować nadzienie.
2. Przygotuj kremowe nadzienie
W misce sałatkowej wymieszaj serek śmietankowy, mascarpone i cukier puder, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy.
Podgrzej odrobinę wody i rozpuść w niej wcześniej zwilżoną żelatynę (lub rozcieńczony agar-agar). Delikatnie wymieszaj z masą.
3. Składanie mini serników
Wyjmij spody z lodówki i wlej nadzienie do brzegów foremek.
Wygładź powierzchnię szpatułką lub łyżką.
Umieścić w lodówce na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby nadzienie idealnie stężało.
4. Dekoracja dla smakoszy
Ostrożnie wyjmij mini serniki z foremek.
Dodaj swój ulubiony dodatek: świeże owoce, coulis z czerwonych owoców, karmel lub kawałki czekolady.
Podawaj od razu, aby cieszyć się smakiem i konsystencją potrawy.
Porady na idealne mini serniki
Twarde dno: Dociśnij mocno spód ciasteczkowy do foremek, aby zapobiec jego kruszeniu.
Kremowa konsystencja: Lekko ubij nadzienie przed wylaniem, aby uzyskać puszystą konsystencję.
Możliwość dostosowania: Eksperymentuj ze smakami, dodając do nadzienia kawę, wodę różaną, a nawet skórkę cytrusową.
Formy łatwe do wyjmowania: Użyj foremek silikonowych lub obręczy do ciast, aby wyjąć ciasto bez stresu.
Pomysły na wariacje dla smakoszy
Serniki czekoladowe: Do nadzienia dodaj 100 g rozpuszczonej, gorzkiej czekolady, a następnie wylej ją na spód.
Serniki z solonym karmelem: Przed podaniem nałóż na wierzch łyżkę domowego karmelu.
Serniki tropikalne: Dodaj coulis z mango i marakui, aby nadać im egzotycznego charakteru.
Najczęściej zadawane pytania na temat Mini Cheesecakes
Zobacz następną stronę
