Mini serniki truskawkowe (bez polewy) możesz przechowywać w lodówce do 4 dni, upewniając się, że przechowujesz je w szczelnym pojemniku.
Dobrze nadają się również do mrożenia. Przechowuj je w pojemniku przez okres do 3 miesięcy. Aby podać, rozmroź je w lodówce i polej dressingiem tuż przed podaniem.
Instrukcje
Opierać
Za pomocą robota kuchennego rozdrobnij ciasteczka, aż powstaną drobne okruszki. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
Wyłóż foremki na muffiny papilotkami.
Podziel okruszki ciasteczek równo pomiędzy 12 foremek.
Nadzienie sernika
Używając miksera na niskich obrotach, ubij serek śmietankowy. Dodaj cukier. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając po dodaniu każdego.
Dodaj ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, mąkę i ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj śmietanę i wymieszaj.
Za pomocą łyżki do lodów równomiernie rozłóż nadzienie sernikowe w foremce na muffiny. Delikatnie potrząśnij foremką, aby wygładzić górną powierzchnię.
Piec w nagrzanym piekarniku do 160ºC przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Włóż foremkę do lodówki na noc.
Podawać ze świeżymi truskawkami lub dżemem truskawkowym.
